La nostra storia

Il momento di ispirazione sull’approfondimento dei nostri piatti nasce in uno dei nostri viaggi in Giappone. In quell’occasione approfittammo per studiare e approfondire la filosofia contenuta nella cucina giapponese, apprendendo i segreti dei piatti tradizionali fino a venire in possesso dell’antica ricetta per la preparazione della salsa di soia. In questo viaggio incredibile alla ricerca delle tradizioni della cucina locale, anche le associazioni della ristorazione giapponese ci hanno accolto con entusiasmo ed hanno offerto il loro supporto per aiutarci nel processo di conoscenza.
Al nostro ritorno, nel 2016 in Italia ci si presentò una grande opportunità: la conoscenza del maestro Shu Onishi che in un suo viaggio in Italia a Bolzano acconsentì di offrirci la sua conoscenza. È stata una svolta importante conoscere come lui realizzava i piatti e questo ci impegnò per un anno intero nella preparazione dei nostri piatti per portare la vera cucina Ramen a Brescia.

I nostri piatti

Traditional japanese cuisine and more

I nostri servizi

I servizi ideati apposta per tutti i nostri clienti

Galleria

Vieni a scoprire il locale
  • 3 star review  cibo buono, prezzi buoni ma servizio troppo lento. Alcuni piatti sono molto "giapponesi", altri sono un pelo troppo occidentalizzati.

    thumb Ivan Bersanetti
    4/08/2018

    5 star review  mangiato bene e personale molto gentile,ci torno sicuramente

    thumb Alberto Soldi
    1/06/2018

    5 star review  Ramen molto buono, tiramisù al The verde fantastico superveloci e molto cordiali mancava un locale cosi 💙

    thumb Luca Bogni
    10/29/2017

    5 star review  Era un po che cercavo un posto dove gustarmi del buon Ramen, incappato per puro caso e provato le specialità. Che dire, devo tornarci per provare tutto il resto, non fatevi ingannare, non è il solito ristorante cino/giapponese, qui le cose hanno una loro particolarità. Consigliato

    thumb Giovanni Caria
    6/22/2017
  • 5 star review  Ristorante moderno pulito e accogliente. Personale molto gentile e premuroso. Cibo ottimo! Pian piano si proveranno tutti i piatti �

    thumb Sylvie Ance
    11/15/2017

    3 star review  Posto molto bello. Prezzo nella media: per qualche antipasto, il ramen e un dolce si spende circa 20 euro. Gli involtini e i ravioli sono molto buoni. Potrei definirli eccellenti. Purtroppo il Ramen non mi ha colpito particolarmente: ho visitato locali dove il ramen è sicuramente più buono. Comunque in complesso è un buon locale: sono contento ci sia a Brescia qualcosa di diverso dai soliti ristoranti giapponesi.

    thumb Joshua Peli
    1/04/2018

    5 star review  Semplicemente me ra vi glio so

    thumb Alice Marta Chiara Bonzi
    9/21/2017

    5 star review  Io e la mia amica abbiamo deciso di andare in questo posto visto la nostra passione per la cucina di altri paesi. Abbiamo provato due menù in modo da assaggiare sia l'antipasto che il piatto principale. Abbiamo mangiato il ramen e il piatto con il riso al vapore e carne e verdure(non ricordo il nome). Siamo state molto soddisfatte e siamo uscite con la pancia piena(e siamo due mangione quindi per riempirci vuol dire che era più che abbastanza). Prendendo due menù e l'acqua abbiamo speso 26, 50 euro. Più che onesto. Pulito e gentili.

    thumb Lucrezia Fattori
    2/08/2018
  • 5 star review  Mi è piaciuto moltissimo, sia i ravioli al vapore che i vari tipi di ramen che ho assaggiato. Bravi!

    thumb Tony Marra
    10/03/2017

    5 star review  Buonissimo�

    thumb Kimmy Amelia
    1/24/2018

    5 star review  Tutto perfetto, dalla pulizia , al servizio al mangiare. L'unico locale dove servono il vero ramen della zona ( da verona sono venuto fin qua a prenderlo=3 )

    thumb Giuseppe Tallarico
    11/22/2017

    5 star review  Ambiente modesto ma curato, in una location piacevole; cameriera gentilissima, cibo buonissimo. Il costo (2 primi, 2 antipasti, 1 delizioso tiramisù al tè verde ) è quanto un ayce in pausa pranzo, ma la qualità e la soddisfazione non sono paragonabili. Ottimo

    thumb Lev Chedesh
    8/02/2017
  • 5 star review  Sono ritornata in Giappone per una sera .... Cibo ottimo e ambiente molto piacevole .

    thumb Tamy Sceky
    11/05/2017

    5 star review  Ramen veramente buono, locale bellissimo e personale gentile ed affabile, molto attenti alla clientela, infine varia scelta di menu, ovviamente ci ritornerò vi auguro buona fortuna e a presto!

    thumb Chiara Bolo
    7/16/2017

    5 star review  Semplicemente spettacolare!!un locale che merita davvero un 10 e lode!qualità dei prodotti e del servizio top!personale gentilissimo e molto preparato...1° posto nella nostra classifica personale�...super consigliato!!!!

    thumb Giada Massimo Chiodi
    10/21/2017

    5 star review  Ambiente bello, moderno e accogliente. Eccellente cibo �� dal Giappone con furore!

    thumb Anna Belloni
    3/13/2018
  • 5 star review  Very tasty- love their food❤️

    thumb Nilda Shattock
    5/24/2018

    5 star review  ristorante diverso dai soliti ristoranti giapponesi. tutti i piatti sono gustosi e curati a mio figlio sono particolarmente piaciuti gli estratti di frutta il locale è arredato con gusto giapponese dalla gentilissima proprietaria lo consiglio oltre che per i menù e il buono rapporto qualità/prezzo anche per la posizione che terminata la cena o il pranzo puoi fare una passeggiata nel nostro bellissimo centro cittadino

    thumb Loriana Scarpenti
    4/24/2018

    5 star review  Ottima location on vista su piazza Loggia. Pranzo ottimo ed abbondante, buonissimo rapporto qualità/prezzo. Ambiente informale e personale molto affabile ed attento al cliente. Finalmente un locale che non fa solo sushi! Devo tornarci per provare tutto il menù...

    thumb Roberta Valentini
    9/16/2017

    5 star review  Piacevole e accogliente il locale, lo stile richiama subito al Giappone. Ottima varietà di piatti tipici, dai Gyoza (eccellenti) al Ramen (molte varietà, tutte deliziose), con la gradita aggiunta del Pad Thai. Buonissimi gli estratti di frutta. Consiglio a tutti il tiramisù al tè verde, irrinunciabile. Ottimo rapporto qualità prezzo.

    thumb Andrea Somenzi
    4/18/2018
  • 5 star review  Nel cuore di Brescia, questo locale con cucina tipica giapponese offre un ambiente molto bello e curato, un servizio attento e dei piatti abbondanti e di alta qualità. Sicuramente chi ama questo genere di cucina resterà molto soddisfatto, anche nei prezzi molto convenienti. Consigliatissimo.

    thumb Lucio Iezzi
    6/16/2017

    5 star review  Ottima location on vista su piazza Loggia. Pranzo ottimo ed abbondante, buonissimo rapporto qualità/prezzo. Ambiente informale e personale molto affabile ed attento al cliente. Finalmente un locale che non fa solo sushi! Devo tornarci per provare tutto il menù...

    thumb Roberta Valentini
    9/16/2017

    5 star review  Piacevole e accogliente il locale, lo stile richiama subito al Giappone. Ottima varietà di piatti tipici, dai Gyoza (eccellenti) al Ramen (molte varietà, tutte deliziose), con la gradita aggiunta del Pad Thai. Buonissimi gli estratti di frutta. Consiglio a tutti il tiramisù al tè verde, irrinunciabile. Ottimo rapporto qualità prezzo.

    thumb Andrea Somenzi
    4/18/2018